当艺术发展到越来越需要融合多感官功能的程度时，我们发现，人的五官中长在最前面、但也最容易被忽视的鼻子，还是能在艺术欣赏中派上用场的。上个月，纽约艺术与设计博物馆建立了嗅觉艺术中心，并将于今年11月举办首场香气作品展，从而将气味当作一种艺术品呈现给世人。

对于一个实体博物馆来说，建立嗅觉艺术中心、开办气味展无疑是在同行中开了先例。该馆馆长霍利·霍奇纳在接受美联社记者采访时表示，香味是设计领域里一个非常有趣的部分，而此举完全符合该机构一直信守的“让每一位顾客可以触摸并感受任何一件物品”的承诺，因为“嗅觉也是感觉的一种”。

作为前《纽约时报》的气味评论家，钱德勒·伯尔此次受聘于博物馆担任嗅觉艺术中心主任，并负责11月将举办的香气作品展。在这个名为“嗅觉艺术1889-2011”的展览上，中心将调用过去百年历史上著名调香师的经典之作。他还透露，博物馆将只公开每种气味的制作年份及调香师的名字，避免因透露配料信息而干扰参观者独立享受艺术作品。看来，这个全美首位“嗅觉艺术总监”真笃定心思要将气味放入艺术界的主流，提升到和绘画、雕塑、建筑等同等地位上来。

据介绍，在“气味展”上，游客将顺着一条1.8米宽的道路前行，按下沿途廊壁上经过特别设计的喷雾器按钮，便能享受这一份份“悦鼻”的艺术作品。为保证嗅觉的主角地位，一切与气味无关的香水瓶、设计图案、外包装等等，都不会呈现在游客面前。伯尔认为，尽管这些展出的香味都是游客经常能够遇到的，但在过去的时间里，它们很少被视为艺术作品。此次展览的目的就是要转变人们对这种气味、及其制作者在气味发展史上地位的看法和态度。

在精选的展品中，“掌上明珠”一度被伯尔称为“第一件现代香气艺术作品”。这款于1889年由艾梅·娇兰设计出来的香气，首次使用了无机材料，开创了现代香水发展的新路，是19世纪末嗅觉艺术领域集古典、浪漫于一体的杰作。伯尔评价它在嗅觉艺术领域的地位，就像绘画领域里的让·奥古斯特·多米尼克·安格尔，以及音乐界的肖邦一样，具有相当的美学价值和智力考量。

同时展出的作品还包括：杰曼的“争吵”(1948年)，其粗狂的风格也能在那时的建筑作品中得到体现;还有埃德蒙的“西洋镜”(1949)，被誉为嗅觉艺术中抽象主义的伟大代表;而罗西的“保护”(2007)则给人更为大胆、奔放的感受。就技术上来讲，莫里利亚斯的“愉悦”集中体现了香气制作工艺的革新和进步。

尽管，有着“世界香水王国”之称的法国有一座博物馆着重展示香水的历史，而西班牙首都马德里也有座专门收藏香水瓶的博物馆，但这些都不是以嗅觉为重点的。在11月的香气作品展上，该中心将举办让——克洛德·埃莱纳作品回顾展。伯尔称其为“气味领域尚在世的最伟大的艺术家之一”。